Descrizione
Vitigno: 100% Barbera
Questo vino prende il nome dall’omonimo Bricco su cui sorge. La sua esposizione ideale consente una perfetta maturazione dei grappoli di Barbera, mentre il terreno calcareo, ricco di calcio, conferisce al vino un grande corpo e una struttura distintiva. Il BRICCO DELLO STREGONE è un vino ben strutturato, con una presenza alcolica ben bilanciata e un tannino morbido.
Vinificazione
Le uve utilizzate per questo vino vengono selezionate con cura e raccolte tardivamente per garantire la massima maturità. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata e la macerazione dura 8-10 giorni. La fermentazione malolattica è completata prima dell’affinamento.
Affinamento
Il vino è sottoposto a un affinamento di 6 mesi in barriques di rovere, che conferiscono complessità e profondità al sapore. Successivamente, segue un ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi, che permette al vino di sviluppare ulteriori caratteristiche aromatiche e di maturazione.
Gradi Alcolici: 14,5%
Bottiglie Prodotte: 1032
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